Przyprawa z szafranem w stylu hiszpańskim

Uwielbiam poznawać smaki prosto od kuchni, dlatego z wakacji zagranicznych przywożę aromatyczne przyprawy oraz charakterystyczne mieszanki przypraw, które dosyć trudno kupić w kraju. W obecnej sytuacji związanej z COVID-19, kiedy trudno wybrać się poza granice przywołuję te wspomnienia tworząc samodzielnie aromatyczne mieszanki.

Składniki:

20 g papryki słodkiej w proszku

20 g czosnku granulowanego

12 g soli morskiej drobno ziarnistej (2 łyżeczki)

8 g suszonej natki pietruszki

15 g suszonych pomidorów w płatkach

15 g suszonej cebuli

10 g pieprzu czarnego mielonego

12 g nitek szafranu

Wykonanie:

Wszystkie przyprawy przesypujemy do szczelnie zamykanego pojemniczka na przyprawy, zamykamy. Chwilę energicznie potrząsamy, żeby przyprawy się połączyły.

Taka mieszanka jest idealna do zup i sosów pomidorowych oraz dań z ryżu ryb, drobiu oraz ziemniaków. Sprawdza się również jako posypka do kanapek i frytek.

Informacyjnie: Dawałam po opakowaniu z każdej z wymienionych przypraw. Jednak wielkość opakowania przypraw zależna jest od producenta dlatego, proporcje podałam w gramach.