Prosta, tania i pyszna zapiekanka ziemniaczana z patelni

Tak przygotowane ziemniaki mogą stanowić samodzielny posiłek lub dodatek do dania głównego. Jeśli raz spróbujecie to będziecie wracać do tego przepisu systematycznie ponieważ jest prosty w przygotowaniu, tani, a co najważniejsze efekt końcowy jest przepyszny.

Składniki:

na patelnię o średnicy 24 cm:

około 800 g ziemniaków

100 g startego żółtego sera

50 g masła

sól morska

pieprz kolorowy

natka pietruszki

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy. Kroimy w cienkie plastry przy pomocy mandoliny.

Na patelni rozpuszczamy 25 g masła. Na patelni układamy warstwę ziemniaków, posypujemy solą i pieprzem.

Następnie posypujemy cienko serem i natką pietruszki. Układamy kolejne warstwy, aż do wykończenia składników.

Na ostatnią warstwę wykładamy wiórki masła.

 

Całość lekko dociskamy. Warstwy powinny do siebie przylegać. Przykrywamy. Smażymy pod przykryciem na małym ogniu około 15 minut.

Ostrożnie przykładamy drugą patelnię o takiej samej średnicy i ostrożnie przekładamy zapiekankę. Smażymy jeszcze kilka minut, żeby zrumieniła się też z drugiej strony.

Gotową zapiekankę przekładamy na talerz posypujemy natką pietruszki. Jest to świetna propozycja jako samodzielne danie, ale może być również dodatkiem do sosu mięsnego lub grzybowego.