Surówka z dynią, porem i jabłkiem

Jesienna surówka obiadowa, idealna do dań z drobiu lub schabowego.

Składniki:

około 300-400 g dyni, u mnie Hokkaido
4-5 jabłek
biała część pora
sól
pieprz
sok z połowy cytryny
olej rzepakowy 2-3 łyżki
natka pietruszki
pestki granatu do posypania

Wykonanie:

Pora cieniutko kroimy. Jabłka i dynię ścieramy na tarce. Wszystkie składniki mieszamy z sokiem z cytryny, olejem i posiekaną natką pietruszki. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dla smaku i koloru posypujemy pestkami granatu.