Grzanki francuskie z dżemem owocowym, świeżymi owocami i jadalnymi kwiatkami

Grzanki francuskie to danie kuchni zero waste znane już w czasach średniowiecza. Jest to więc danie, które nigdy nie wychodzi z mody. Grzanki można podawać zarówno w wersji na słodko jak i wytrawnej. Moja wersja jest na słodko i w nieco bardziej eleganckiej wersji z dodatkiem świeżych owoców i jadalnych kwiatów.

Składniki:

resztki pieczywa np. czerstwa bagietka, bułka francuska lub bułka wrocławska

jajka

mleko

ziarna z laski wanilii

rozkruszone ziarno kardamonu

bułka tarta

masło klarowane do smażenia

 

do podania:

ulubiony dżem

świeże owoce

listki mięty

jadalne kwiaty u mnie floksy

Wykonanie:

Mleko rozmącamy widelcem z jajkami, wanilią i kardamonem. 

Czerstwe pieczywo kroimy w kromki. Zanurzamy przez chwilę w mleku z jajkami. Obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rumiano z obu stron na klarowanym maśle.

Podajemy z ulubionym dżemem, posypane świeżymi owocami, listkami mięty i jadalnymi kwiatami. Smacznego.