Kremowy chłodnik z bazylii i awokado

Pyszny, kremowy chłodnik z bazylii i awokado podany z niebanalnymi dodatkami. Pięknie się prezentuje na talerzu, ale jeszcze lepiej smakuje.

Składniki:

400 g jogurtu naturalnego

awokado

garść listków bazylii

ząbek czosnku

sól morska

pieprz kolorowy

sok z cytryny

 

do podania:

mini kulki mozzarelli

suszone płatki pomidorów z chili i bazylią

pomidorki koktajlowe

listki bazylii

olej rzepakowy tłoczony na zimno

Wykonanie:

Do kielicha blendera wkładamy pokrojone awokado, listki bazylii i ząbek czosnku. Skrapiamy sokiem z cytryny. Dokładamy jogurt. Miksujemy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Kremowy chłodnik wykładamy na głębokie talerze. Na wierzchu układamy kulki mozzarelli obtoczone w płatkach suszonych pomidorów, pomidorkami koktajlowymi, listkami bazylii. Całość skrapiamy olejem rzepakowym.