Zimowa chatka z bali - pomysł na oryginalny półmisek przekąsek

Zamiast tradycyjnych koreczków czy paluszków lub półmiska wędlin proponuję postawić na stole zimową chatkę z bali, która będzie smaczną ozdobą. Jej przygotowanie jest bardzo proste i można ją wykonać z naszych ulubionych przekąsek i wędlin.

Składniki:

300 g paluchów

300 g cienkich kabanosów lub ulubionej kiełbasy

100 g chorizo w plasterkach

50 g szynki parmeńskiej

kostka wędzonej szynki na komin

mieszanka ziaren i orzechów około 50 g

okrągły precelek na wieniec

kilka małych krakersów na drzwi i okna

natka pietruszki

kilka ziarenek czerwonego pieprzu 

marynowana papryka ramiro bez skórki

2 kulki mini mozzarelli

rozgniecione ziarenko czarnego pieprzu

malutki kawałek marchewki na nos bałwanka

kilka różyczek kalafiora romanesco

600 g serka śmietankowego

Wykonanie:

Domek najlepiej układać na schłodzonej kamiennej desce. Deskę smarujemy warstwą serka śmietankowego, nie musi być równomiernie.

Na serku układamy chatkę z kabanosów i paluszków, aby była stabilna paluszki i kabanosy przyklejamy serkiem.

Dach chatki układamy z paluszków, które przyklejamy na serek.

Z krakersów robimy drzwi okna chatki. Plasterki chorizo kroimy na cztery trójkąciki i układamy z nich dach chatki. Z ziarenek robimy drogę. Przy drodze układamy dekoracyjnie zwinięte chorizo i szynkę parmeńską.

Precelek smarujemy serkiem. Przyklejamy do niego natkę pietruszki i ziarenka czerwonego pieprzu.

Bałwanka robimy z dwóch kulek mozzarelli. Oczy robimy z kawałków czarnego pieprzu, nosek z marchewki. Szalik i czapkę z czerwonej papryki. Różyczki romanesco wyglądem przypominają małe choineczki, więc ustawiamy je tak by zwieńczyły dekorację.

Tak przygotowana deska z przekąskami jest w pełni jadalna i bardzo smaczna więc polecam ją przygotować nie tylko od święta. Można przygotować ją również w wersji wiosennej i biały serek posypać koperkiem i jadalnymi kwiatkami lub jesienną i posypać kolorową mieszanką orzechów i bakali.