Sałatka z czosnkiem niedźwiedzim

Młody czosnek niedźwiedzi to wspaniały dodatek do wiosennych sałatek.

Składniki:

3 garści młodego czosnku niedźwiedziego
ogórek wężowy
pęczek rzodkiewki
litr kefiru
sól ziołowa
pieprz
szczypta cukru

Wykonanie:

Czosnek niedźwiedzi kroimy w paski. Zalewamy kefirem. Do czosnku dodajemy cienko pokrojone rzodkiewki oraz ogórka. Sałatkę doprawiamy solą ziołową, pieprzem oraz cukrem, mieszamy.
Sałatka doskonale pasuje zarówno do tradycyjnego schabowego, mielonego jak i ryby czy ziemniaków z jajkiem sadzonym.