Sałatka z jajkiem na miękko

Pyszna, lekka, a jednocześnie pożywna z sałatka z jajkiem od szczęśliwej kury.

Składniki:

na każdą porcję:

jajko ugotowane na półmiękko

2-3 liście sałaty masłowej

garść rukoli

mini słodka papryka żółta

mini papryka słodka czerwona

mały kawałek czerwonej cebuli

szczypiorek

sól ziołowa

pieprz kolorowy

łyżeczka oleju z awokado

łyżeczka soku z cytryny

miód na czubek łyżeczki

Wykonanie:

Sałatę masłową rwiemy na kawałki, dodajemy rukolę, cienko pokrojone papryki i cebulę. Posypujemy solą i pieprzem. Skrapiamy sokiem z cytryny, olejem i miodem. Mieszamy. Na wierzchu układamy jajko przekrojone na pół. Podajemy ze świeżym pieczywem.