Ziemniaki z pokrzywami

Ziemniaki z tłuczone z pokrzywą majową oraz kwaśnym jogurtem greckim to mój ulubiony wiosenny dodatek do obiadu. Polecam wszystkim do tradycyjnego schabowego lub mielonego.

Składniki:

ziemniaki
młode listki pokrzywy majowej, najlepsze są te z czubka pokrzywy
sól
jogurt grecki lub kwaśna wiejska śmietana

Wykonanie:

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Ugotowane ziemniaki odcedzamy.

Ziemniaki tłuczemy. Do gorących ziemniaków dodajemy posiekaną pokrzywę, mieszamy. Dodajemy jogurt/śmietanę mieszamy.

Takie ziemniaki podajemy jako dodatek do dania głównego.