Ekspresowe pierożki z ciasta francuskiego

Bardzo chrupiące pierożki z ciasta francuskiego napełnione farszem z pieczonego mięsa i marchewki podane z sosem śmietanowo-chrzanowym. Ich wykonanie nie zajmie dłużej niż 15 minut, dzięki czemu to wspaniała propozycja uniwersalnego posiłku (śniadanie, obiad lub kolacja), a przy okazji nic się nie marnuje, bo do ich zrobienie potrzebujemy resztek z poprzedniego dnia.

 

Składniki:

proporcje na 6 pierożków:

300 g ciasta francuskiego

farsz:

4 plastry pieczeni wołowej
marchewka
kawałek cebuli czerwonej
łyżeczka masła
2-3 łyżki słodkiej śmietanki 42%
sól
pieprz
koperek drobno posiekany razem z łodyżkami

sos:

150 ml słodkiej śmietanki 42%
łyżeczka chrzanu
sól
pieprz czarny do smaku

dekoracja:

młotkowany pieprz
pieprz czerwony
liście czerwonej pekinki
koperek

 

Wykonanie: 

Mięso i cebulę kroimy w drobną kostkę, marchewkę ścieramy na tarce. Podsmażamy marchewkę, mięso i cebulę na maśle, wlewamy śmietankę i dusimy, aż odparuje. Wsypujemy koperek, doprawiamy solą i pieprzem.

 Z ciasta francuskiego wycinamy 6 kół.

Każde koło nadziewamy farszem, posypujemy młotkowanym pieprzem i pieczemy w maszynce do empanadas około 4-5 minut. Jeśli nie mamy takiego urządzenia to po prostu zlepione pierogi pieczemy w piecyku w 200 stopniach C przez 10-15 minut.

Pierożki podajemy z sosem chrzanowym, aby go zrobić należy wymieszać słodką śmietankę z chrzanem i doprawić solą i pieprzem.