Wędzony schab smażony z żółtym serem

Plastry surowego wędzonego schabu smażone z dodatkiem żółtego sera i pomidorków koktajlowych to moja propozycja śniadaniowa.

Składniki:

4 plastry surowego wędzonego schabu, każdy plaster o grubości 0,5 cm
100 g startego żółtego sera
4 pomidorki koktajlowe
olej do smażenia
pieprz
bazylia do posypania

Wykonanie:

Plastry smażymy z obu stron na oleju. Podsmażone plastry posypujemy startym serem, na każdy plaster kładziemy po 2 połówki pomidorków i posypujemy pieprzem. Smażymy pod przykryciem, aż ser się rozpuści. Podajemy posypane świeżą bazylią lub oregano w towarzystwie świeżego chleba i jajek sadzonych.