Sałatka z pomidorków koktajlowych z oliwą Północy

Cudze chwalicie, Swego nie znacie, Sami nie wiecie, Co posiadacie, chce się powiedzieć o oleju rzepakowym, który uznawany za jeden z najzdrowszych. Ze względu na dużą zawartość kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-3, określa się go mianem „oliwy Północy”. Najcenniejszego kwasu omega-3 jest w nim nawet 10-krotnie więcej niż w oliwie z oliwek i dużo więcej niż w rybach i owocach morza. Dlatego warto często po niego sięgać, tym bardziej, że dobrej jakości olej rzepakowy jest również o wiele tańszy od dobrej oliwy z oliwek. Ze względu na charakterystyczny smak i zapach stanowi idealny dodatek do: kasz, ziemniaków, białego sera, majonezu oraz dressingów do sałatek.

Składniki:

500 g pomidorków koktajlowych

czerwona cebula

dressing:

4 łyżki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno

łyżka octu jabłkowego lub z białego wina

łyżka domowej przyprawy do zup

pieprz kolorowy

Wykonanie:

Pomidorki kroimy w ćwiartki. Cebulę kroimy w cienkie półplasterki.Cebulę mieszamy z pomidorkami. Wszystkie składniki dressingu umieszczamy w słoiczku. Słoiczek zakręcamy i chwilę potrząsamy. Polewamy pomidorki, mieszamy. Odstawiamy na 5-10 minut by przeszły smakiem sosu. Taka sałatka jest idealna do obiadu, ale również świetnie smakuje podana z grzanką lub tostem z serem żółtym.