Batatowe chipsy z płatkami soli morskiej i chipotle

Słodkie smażone ziemniaki obsypane płatkami soli i papryki chipotle, słodycz ziemniaków można złamać lekko je skrapiając białym octem winnym.

Składniki:

2 bataty
sól morska w płatkach
chipotle w płatkach
opcjonalnie ocet z białego wina
olej kokosowy do smażenia

Wykonanie:

Bataty obieramy. Następnie kroimy na plasterki za pomocą specjalnego noża.

Plasterki batatów smażymy partiami na rozgrzanym oleju kokosowym. Usmażone chipsy osuszamy na papierowych ręcznikach. Posypujemy solą i płatkami chipotle. Dla przełamania słodkiego smaku proponuję skropić je za pomocą atomizera octem z białego wina. Smacznego.