Kotlety z indyka w stylu greckim

Kotlety z indyka z kolorową niespodzianką w środku.

Składniki:

1 kg piersi z kurczaka

sól

pieprz ziołowy

czosnek granulowany

nadzienie:

8 czarnych oliwek

kawałek żółtej papryki

3 mini cukinie

8 pomidorków koktajlowych

8 cebulek perłowych

8 kostek fety

do panierowania

mąka krupczatka

jajko bułka tarta

do podania:

sos ziołowo-czosnkowy (wymieszałam jogurt grecki ze świeżymi ziołami, czosnkiem i skórką z cytryny)

sałatka

tłuszcz do głębokiego smażenia

Wykonanie:

Mięso kroimy na 4 plastry, następnie rozbijamy, solimy, pieprzymy i posypujemy czosnkiem.

Na długie wykałaczki nadziewamy pokrojone warzywa.

Szaszłyki warzywne dokładnie owijamy mięsem. Następnie panierujemy w mące, jajku i bułce. Smażymy około 12 minut na rozgrzanym tłuszczu.

Podajemy z ulubioną sałatką oraz sosem ziołowo-czosnkowym oraz kaszą lub ziemniakami.