Spaghetti w sosie brokułowo-serowym

 Pyszny obiad gotowy w 15 minut.

Składniki:

500g makaronu spaghetti
litr mleka
2 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej
200 g startego żółtego sera najlepiej mieszany, ja miałam goudę, edamski i cheddar
100 g sera z niebieską pleśnią np. gorgonzola, lazur...
brokuł
sól
gałka muszkatołowa
czosnek granulowany
cebula suszona
2 świeże papryczki chili> opcjonalnie jeśli lubicie pikantne potrawy
natka pietruszki do posypania.

Wykonanie:

Makaron gotujemy al dente w osolonym wrzątku.

Na głębokiej patelni rozpuszczamy masło i dodajemy mąkę. Zasmażkę zdejmujemy z ognia wlewamy zimne mleko i mieszamy. Ponownie stawiamy na ogień, dodajemy malutkie różyczki brokułu, ser, gotujemy na małym ogniu, aż sos się zagotuje i zgęstnieje. Sos doprawiamy do smaku przyprawami, dodajemy makaron. Dodatkowo na  talerzu można posypać natką pietruszki.