Krewetki królewskie z sosem tysiąca wysp

Krewetki królewskie usmażone na patelni grillowej i podane z sosem tysiąca wysp smakują wybornie.

Składniki:

około 20 krewetek królewskich

5-6 łyżek oleju

łyżeczka miodu

papryczka chili

skórka otarta z cytryny

natka pietruszki

ząbek czosnku

1 cm kawałek imbiru

sól morska

pieprz kolorowy

sos tysiąca wysp:

3-4 łyżki majonezu

łyżka keczupu

kilka kropli sosu Worcestershire

kilka kropli Tabasco lub innego pikantnego sosu

szczypiorek

drobno posiekana słodka papryka

Wykonanie:

Krewetki obieramy - odcinamy głowę, następnie nacinamy wzdłuż pancerza i wyciągamy czarną żyłkę. 

Olej mieszamy z posiekaną papryczką chili, natką pietruszki, skórką cytrynową, miodem, przeciśniętym ząbkiem czosnku i startym na tarce imbirem. Marynatę doprawiamy solą i pieprzem. Krewetki przekładamy do marynaty, dokładnie  mieszamy i odstawiamy na 15-20 minut.

W czasie, gdy krewetki się marynują przygotowujemy sos. Majonez mieszamy z keczupem, sosem Worcestershire i Tabasco. Wierzch posypujemy szczypiorkiem i drobno posiekaną słodką papryką.

Krewetki układamy na rozgrzanej patelni grillowej i smażymy chwilę z obu stron, aż zmienią kolor na różowy.

Krewetki wykładamy na talerz i podajemy z sosem tysiąca wysp.