Chłodnik z dodatkiem kiszonej botwinki podany z jajkiem w koszulce

Genialny w swojej prostocie chłodnik, którego bazą jest jogurt naturalny i kiszona botwinka. Gotowy do jedzenia od razu po przygotowaniu.

Składniki:

500 ml jogurtu naturalnego

500 ml słoik kiszonej botwinki

2-3 łodygi świeżej botwiny z małymi buraczkami 

koperek

szczypiorek

sól morska

pieprz kolorowy mielony

 

do podania jajka ugotowane w koszulkach lub jajka sadzone

Wykonanie:

Do miski przekładamy jogurt. Wlewamy kwas od botwiny, mieszamy. Dodajemy kiszonkę. Dodajemy posiekane pozostałe składniki. Mieszamy próbujemy do smaku. Doprawiamy solą i pieprzem.

Chłodnik od razu jest gotowy do podania. Proponuję go podawać z jajkiem w koszulce lub sadzonym.