Grillowana pierś kurczaka z salsą truskawkową na szparagach gotowanych na parze

Lekki, pyszny i kolorowy obiad gotowy w 5 minut - to możliwe. W gorący dzień, chyba nikt nie ma ochoty parować się w kuchni - można tego uniknąć. Wystarczy przez noc zamarynować mięso, a do jego przygotowania użyć grilla elektrycznego oraz parowaru do ugotowania dodatków.

Składniki:

2 piersi z kurczaka

marynata do kurczaka

 

salsa:

250 g dużych truskawek

100 g sera z niebieską pleśnią

marynowana czerwona cebula

łyżka oleju rzepakowego

natka pietruszki

pieprz kolorowy

opcjonalnie sól morska

 

500 g zielonych szparagów

sól morska

Wykonanie:

Piersi z kurczaka kroimy na pół. Marynujemy około10-15 minut w marynacie, ale można zostawić na dłużej. Ja zostawiłam na noc.

Szparagi myjemy, odłamujemy zdrewniałe końcówki. Układamy w parowarze. Lekko posypujemy solą. Parujemy 5 minut.

Mięso wkładamy do nagrzanego grilla. Czas grillowania zależy od mocy grilla i wielkości mięsa. U mnie po 4 minutach mięso było gotowe.

W czasie przygotowania mięsa i szparagów przygotowujemy salsę.

Do marynowanej czerwonej cebuli dodajemy pokrojony w drobną kostkę ser oraz  truskawki i natkę pietruszki. Całość skrapiamy olejem rzepakowym oraz kolorowym pieprzem.

Na ugotowanych szparagach układamy mięso. Na mięsie i szparagach wykładamy salsę. Salsa powinna się lekko zacieplić od mięsa i szparagów, dzięki czemu ser lekko się rozpuści, a truskawki będą wydawać się jeszcze słodsze i orzeźwiające.