Imbirowo-czosnkowe sznycle z indyka

Delikatne mięso z indyka zamarynowałam w mieszance soli morskiej, pieprzu kolorowego, imbiru i czosnku. Tak przygotowane mięso można udusić, przygotować na grillu lub usmażyć na patelni.

Składniki:

500 g piersi indyka

marynata:

3-4 łyżki oleju rzepakowego

łyżka sherry 

1,5-2cm kawałek imbiru

2 ząbki czosnku

sól morska

pieprz kolorowy

2-3 roztarte ziarna kolendry

roztarte ziele angielskie 

łyżka posiekanej natki pietruszki

Wykonanie:

Pierś kroimy w plastry. Każdy plaster, delikatnie rozbijamy dłonią.

Składniki marynaty mieszamy ze sobą. Marynatą dokładnie nacieramy mięso. Naczynie z mięsem owijamy folią spożywczą. Jeśli planujemy od razu przygotować mięso to zostawiamy w temperaturze pokojowej na 15-30 minut. Można również odstawić na noc do lodówki i przygotować kolejnego dnia.

Zamarynowane mięso smażymy w grillu elektrycznym, aż się zrumieni z obu stron.

Jeśli nie macie grilla elektrycznego można usmażyć na patelni grillowej lub zwykłej.

Tak przygotowaną pierś podałam z kukurydzą i młodymi ziemniakami oraz sałatą w śmietanie.