Jajka w cukiniowych obrączkach w sosie śmietanowym z kurkami i szczypiorkiem gotowane na parze

Pyszna, bardzo apetyczna oraz co ważne szybka i łatwa w przygotowaniu propozycja śniadania.

Składniki:

3 jajka od szczęśliwych kur

3 plastry młodej cukinii z wydrążonymi środkami

3 łyżki kwaśnej wiejskiej śmietany

szczypiorek 

kurki uduszone w maśle lub kurki zakonserwowane w maśle

sól morska

pieprz kolorowy

Wykonanie:

Do naczynia żaroodpornego wlewamy śmietanę. Dodajemy szczypiorek sól i pieprz. Mieszamy.

Układamy plastry cukinii. W każdy plaster wbijamy jajko. Całość posypujemy kurkami, solą i pieprzem. Zakrywamy folią spożywczą. Naczynie wstawiamy do parowaru i gotujemy na parze przez 10 minut.

Podajemy od razu po przygotowaniu z grzanką czosnkową z bagietki lub bułki wrocławskiej.