Grillowane boczniaki

Grzyby to nie tylko ogólnie cenione walory smakowo-zapachowe, ale także źródło składników odżywczych, szczególnie białka, ryboflawiny i niacyny. Ostatnie badania wskazują, że grzyby z uwagi na swoją zawartość mogą mieć także działanie prozdrowotne.

Składniki:

boczniaki

sól morska

Wykonanie:

Kapelusze boczniaków grillujemy na rozgrzanej patelni grillowej lub grillu elektrycznym. Grzyby podczas smażenia puszczą wodę, która powinna odparować. Gdy grzyby się zrumienią lekko oprószamy je solą morską. Tak przygotowane boczniaki doskonale smakują podane z jajkiem sadzonym oraz tłuczonymi ziemniakami i sałatką z pomidorków koktajlowych. 

 

Mniejsze grillowane kapelusze mogą być dodatkiem do kremowych zup np. porowej lub ziemniaczanej.