Policzki wieprzowe z grzybami leśnymi i młodymi ziemniakami

Pyszny obiad, który robi się sam. Wystarczy włożyć wszystkie składniki do garnka żeliwnego, nastawić temperaturę i czas pieczenia.

Składniki:

500 g policzków wieprzowych

2 młode cebule

500 g grzybów leśnych u mnie prawdziwki i kurki

500 g młodych malutkich ziemniaków

sól morska

rozkruszone 2 ziela angielskie

liść laurowy

tymianek

sos Worcestershire

opcjonalnie 100 ml kwaśnej wiejskiej śmietany

Wykonanie:

Na dnie żeliwnego garnka układamy policzki wieprzowe, pokrojone w plasterki cebule, pokrojone grzyby. Na wierzchu układamy wyszorowane ziemniaczki. Całość posypujemy przyprawami. Ziemniaczki dosyć obficie posypujemy solą. Przykrywamy wstawiamy do piecyka. Pieczemy w temperaturze 150°C przez 2 godziny.  Po 2 godzinach próbujemy czy danie jest wystarczająco przyprawione i ewentualnie doprawiamy do smaku. Na tym etapie można dodać również śmietanę i wstawić jeszcze na 15-20 minut, żeby śmietana się zagotowała.

Tak przygotowane policzki proponuję podawać z kiszonymi warzywami np. marchewka, ogórek, papryka.