Sałatka z łososiem i jajkiem sadzonym

Bardzo szybka w przygotowaniu sałatka z łososiem i jajkiem sadzonym. Sałatka składa się zaledwie z kliku składników dlatego niezwykle istotne jest to żeby były one jak najwyższej jakości.

Składniki:

na każdą porcję:

100 g łososia wędzonego na gorąco BIO

kilka pomidorków koktajlowych

garść rukoli

sól morska ziołowa

pieprz kolorowa

 

jajko od szczęśliwej kury

olej rzepakowy

sól morska

dressing:

100 g jogurtu naturalnego

sól morska ziołowa

pieprz kolorowy

skórka i łyżeczka soku z cytryny

Wykonanie:

Jogurt mieszamy z przyprawami oraz skórką i sokiem z cytryny.

Na talerzach układamy rukolę. Polewamy ją dressingiem.

Układamy kawałki łososia i ćwiartki pomidorków koktajlowych.

Jajka smażymy na rozgrzanym oleju rzepakowym. Jaka lekko posypujemy solą.

Na każdej porcji układamy usmażone jajko. Sałatkę posypujemy świeżo mielonym kolorowym pieprzem. Podajmy od razu po przygotowaniu.