Jajko sadzone w awokado

 

 Kremowe delikatne awokado i jajko sadzone z płynnym żółtkiem to według mnie duet doskonały.

Składniki:

dojrzałe awokado

2 jajka

sól

pieprz

suszone płatki papryki z chili

migdały bez skórki do posypania

listki kolendry

Wykonanie:

Awokado kroimy na pół. Wyjmujemy pestkę.

Każdą połówkę awokado układamy w naczynku do zapiekania. W miejsce po pestce wbijamy jajka.

Całość posypujemy przyprawami. Zapiekamy w 180 stopniach C około 8-10 minut, aż białko jajka się zetnie.

Podajemy posypane migdałami i listkami kolendry.