Twistery drobiowo-ziemniaczane

Młode ziemniaki pokroiłam w spiralki. W szczeliny powkładałam pokrojoną w cienkie paski pierś kurczaka. Twistery podsmażyłam, a następnie dopiekłam w piecyku. W ten sposób wyszły pyszne, chrupiące ziemniaczki nadziane kawałkami pikantnie przyprawionego kurczaka.

Składniki:

3 piersi kurczaka

litr maślanki

6 średniej wielkości młodych ziemniaków

 

sól ziołowa

pieprz kolorowy

papryka słodka

papryka ostra

czosnek granulowany

cebula granulowana

 

bułka tarta do panierowania

olej do smażenia

Wykonanie:

Piersi kurczaka układamy w naczyniu, zalewamy maślanką. Odstawiamy na noc do lodówki.

 

Ziemniaki dokładnie myjemy. Wbijamy je na długie wykałaczki.

Ziemniaki nacinamy nożem tworząc spiralki. W tym celu nóż pod kątem wbijamy w ziemniaka i obracając w dłoni nacinamy plasterki. Ziemniaki rozciągamy na wykałaczce. Ziemniaki oprószamy solą i pieprzem.

Piersi osuszamy z maślanki. Kroimy je w długie cienkie paski. Doprawiamy przyprawami. Paski kurczaka układamy spiralnie między plasterki ziemniaka. Plasterki ziemniaka zsuwamy, żeby mięso z kurczaka nie wypadło podczas smażenia. Panierujemy w bułce tartej.

Twistery obsmażamy na głębokim oleju. Następnie przekładamy na blachę i dopiekamy w 180°C przez 20-25 minut. Podajemy z ulubioną surówką.