Kolorowa potrawka z kurczaka

 Idealny posiłek na jesienne chłodne i pochmurne dni, który kolorowym wyglądem zachęca do jedzenia.

Składniki:

500 g mięsa z udek kurczaka, najlepiej z wiejskiej hodowli

500 g mini papryczek

500 g pomidorów u mnie żółte i malinowe

młoda cukinia

3-4 szalotki

łyżka masła

50 ml domowa przyprawa do zup i sosów

pieprz kolorowy

ząbek czosnku

chili

laska cynamonu

natka pietruszki i lubczyk do posypania

 

grzanki do podania

Wykonanie:

Mięso z kurczaka kroimy w kostkę. Podsmażamy na maśle. Dodajemy pokrojoną szalotkę. Wlewamy przyprawę do zup. Do mięsa dodajemy przeciśnięty czosnek i drobno pokrojone chili. Dusimy 5-10 minut. Dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię, mini papryczki, obrane ze skórki i pokrojone pomidory. Na wierzchu układamy laskę cynamonu. Dusimy pod przykryciem 5-10 minut.

Gotową potrawkę posypujemy zmielonym kolorowym pieprzem, posiekanymi ziołami. Podajemy z grzankami.