Miodowe pomidorki koktajlowe

Pyszne pomidorki koktajlowe w miodowej marynacie.

Składniki:

1 kg kolorowych, twardych pomidorków koktajlowych

2-3 małe cebule

główka czosnku

natka pietruszki

 

zalewa:

250 ml octu z białego wina

200 ml miodu leśnego

750 ml wody

20 g kolorowego pieprzu

2 łyżki soli morskiej

 

po łyżce oleju rzepakowego na każdy słoik

Wykonanie:

Pomidorki kroimy na pół. Cebule i ząbki czosnku kroimy w plasterki. Natkę siekamy. Wszystko mieszamy i przekładamy do słoików.

Składniki marynaty zagotowujemy. Gorącą zalewamy pomidorki. Wlewamy po łyżce oleju do każdego słoika. Zakręcamy. Przykrywamy ręcznikiem do wystudzenia.

Pomidorki przechowujemy w ciemnym, chłodnym miejscu.