Sałatka warstwowa z pieczarkami, rukolą, groszkiem, rzodkiewką i jajkami przepiórczymi

Sałatka idealna na każdą okazję. Bardzo smaczna, a jednocześnie elegancko prezentuje się na stole.

Składniki:

500 g pieczarek

sól morska

pieprz kolorowy

łyżeczka masła

sok z cytryny

80 g rukoli

100 g groszku, może być mrożony

12 jajek przepiórczych ugotowanych na twardo

pęczek rzodkiewki

szczypiorek

5-6 łyżek majonezu

Wykonanie:

Pieczarki układamy w naczyniu żaroodpornym, posypujemy solą i pieprzem, skrapiamy sokiem z cytryny. Na wierzchu układamy wiórek masła. Naczynie wstawiamy do parowaru i gotujemy na parze przez 30 minut.

 

Na dnie miski układamy warstwę rukoli. Na rukoli układamy przekrojone na pół ugotowane pieczarki. Na pieczarkach układamy warstwę z plasterków rzodkiewki. Układamy warstwę rukoli. Układamy warstwę jajek. Posypujemy zielonym groszkiem. Majonez przekładamy do worka cukierniczego i przy pomocy ozdobnej tylki wyciskamy na wierzchu sałatki. Posypujemy szczypiorkiem i rukolą. Smacznego.