Pieczone młode ziemniaki z pokrzywą

Uwielbiam połączenie pokrzywy z ziemniakami. Tak podane ziemniaki to wspaniały dodatek do dania głównego. Mogą być samodzielnym letnim daniem wystarczy podać je ze zsiadłym mlekiem lub kremowym jogurtem.

Składniki:

1 kg młodych ziemniaków

sól morska

3 łyżki oleju

łyżeczka miodu

około 10 listków pokrzywy

domowa przyprawa warzywna

Wykonanie:

Ziemniaki bardzo dokładnie myjemy, nie obieramy ze skórki. Kroimy w półksiężyce najlepiej karbowanym nożem. Polewamy olejem, miodem i posypujemy solą. Dokładnie masujemy ziemniaczki. Wykładamy na blachę wyłożoną papierem do  pieczenia. Pieczemy w 200°C przez 35 minut, na środkowym poziomie. Na ostatnie 5 minut, blachę układamy na najwyższy poziom i pieczemy przez 3-5 minut na funkcji grill.

Pokrzywę siekamy, posypujemy nią gorące ziemniaki. Ziemniaki lekko dosalamy przyprawą warzywną.