Udka kurczaka z kolorową papryką, czerwoną cebulą i młodymi ziemniakami

Soczyste kawałki kurczaka z dodatkiem kolorowej papryki, młodych ziemniaków i czerwonej cebuli.

Składniki:

4 udka kurczaka

litr kefiru naturalnego

główka czosnku

papryka ramiro

4 mini papryczki żółte i pomarańczowe

cebula czerwona

4 młode ziemniaki

główka czosnku

100 ml domowej przyprawy w płynie

łyżka masła grzybowego

łyżka syropu klonowego

tymianek

rozmaryn

domowa przyprawa warzywna

pieprz kolorowy

 

natka pietruszki

Wykonanie:

Kawałki kurczaka zalewamy kefirem. Odstawiamy na noc do lodówki.

Do naczynia, w którym będziemy piec kurczaka układamy pokrojone w kawałki warzywa. Zalewamy przyprawą w płynie. Na warzywach układamy kawałki osuszonego kurczaka. Nacieramy go przyprawą warzywną, pieprzem kolorowym i masłem. Posypujemy tymiankiem i rozmarynem oraz polewamy syropem klonowym. Między kurczaka układamy przekrojoną na pół główkę czosnku. Pieczemy w 180°C przez około godzinę. Co jakiś czas polewamy mięso smakiem od pieczenia. Kurczaka podajemy posypanego natką pietruszki.