Jogurt z kawiorem owocowym

Kawior z galaretki to wspaniały dodatek do ciast i deserów nie tylko pięknie wygląda, ale też i dobrze smakuje.

Składniki:

galaretki, różne smaki lub soki owocowe

na każdą galaretkę pół łyżeczki agar agar

olej bezzapachowy

woda z kwaskiem cytrynowym

jogurt

 

Wykonanie:

Olej chłodzimy w lodówce, najlepiej przez noc.

Galaretki zalewamy 200 ml wody, wsypujemy agar i doprowadzamy do zagotowania.

Olej wlewamy do plastikowego naczynia. Olej powinien pokryć tylko dno naczynia. Galaretki napieramy za pomocą pipety i wkrapiamy do oleju. Odstawiamy na 30 minut do lodówki. Kawior przecedzamy przez sitko z oleju. Kawior płuczemy z resztek oleju w zimnej wodzie z kwaskiem cytrynowym.

Kawior przekładamy warstwami do szklaneczek i zalewamy jogurtem. 

Pozostały kawior przekładamy do słoiczków i przechowujemy w lodówce, używamy jako dodatek lub dekorację do ciast, kremów, lodów i deserów.