Tagine z kurczaka z warzywami

Proste, a jednocześnie pyszne i bardzo aromatyczne danie z kurczakiem i warzywami.

Składniki:

kurczak w kawałkach

pasta harissa

sól

pieprz

duży ziemniak

kawałek selera

kilka szalotek

kilka pomidorów koktajlowych

kilka mini papryczek

kilka mini marchewek

kilka mini bakłażanów

kilka mini cukinii

liść jarmużu

łyżka masła

kolendra, pietruszka lub koperek do posypania

Wykonanie:

Kurczaka nacieramy solą, pieprzem oraz harissą. Kurczaka układamy na dnie naczynia tagine. Warzywa kroimy na duże kawałki, oprószamy solą i pieprzem, układamy na kurczaku.

Naczynie wkładamy do zimnego piecyka, nastawiamy temperaturę na 200 stopni, gdy piecyk osiągnie tę temperaturę zmniejszamy do 150 stopni C. Pieczemy przez godzinę. Tagine podajemy z sosem jogurtowo-ziołowym. Smacznego.