Łosoś jurajski w sosie śmietanowo-ziołowym

Sposób na soczystą i pełną smaku rybę.

Składniki:

3 płaty łososika jurajskiego, bez skóry

mąka typ 00

sól morska

pieprz kolorowy

300 ml kwaśnej wiejskiej śmietany

4-6 szalotki

łyżka masła

kilka ziarenek ziela angielskiego

2-3 listki laurowe

pęczek ziół: koperek, szczypiorek, pietruszka

sól morska 

pieprz kolorowy

Wykonanie:

Na maśle szklimy szalotki pokrojone w ćwiartki. Mąkę mieszamy z solą i pieprzem kolorowym. W mące panierujemy płaty ryby i wrzucamy ją na patelnię. Rybę obsmażamy z obu stron, a następnie zalewamy śmietaną, posypujemy posiekanymi ziołami i dusimy 5 minut. Gotowy sos doprawiamy solą i kolorowym pieprzem. Podajemy z ulubionymi dodatkami.