Sałatka z wędzonym tuńczykiem, rukolą, papają, mango i awokado

Pyszna, kolorowa sałatka z wędzonym tuńczykiem i tropikalnymi owocami.

Składniki:

50 g wędzonego tuńczyka
szalotka
koperek
chili
sok z połowy cytryny
łyżka oleju

garść rukoli
1/4 awokado
1/4 mango
1/4 papai

jajko

łyżka ziaren papai

opcjonalnie sól

Wykonanie:

Jajko gotujemy w koszulce, w tym celu, jako wbijamy do kubeczka i ostrożnie wlewamy do wrzątku, gotujemy 3 minuty. Wyławiamy łyżką cedzakową.

Tuńczyka kroimy w cienkie płatki, skrapiamy obficie cytryną, olejem, posypujemy drobniutko posiekaną szalotką, koperkiem i chili.

Podanie:
Na talerzu układamy rukolę, następnie posypujemy pokrojonymi w drobniutką kostkę: mango, awokado i papają. Na takiej pierzynce wykładamy tuńczyka, razem sosem. Na wierzchu sałatki ostrożnie układamy jajko. Całość posypujemy nasionkami papai.