Sałatka z fioletowych ziemniaków

Prosta sałatka ziemniaczana, która świetnie komponuje się z kanapką z dodatkiem wędliny lub wędzonym łososiem.

Składniki:

6 fioletowych ziemniaków ugotowanych w mundurku
4 jajka ugotowane na twardo
awokado
szczypiorek
koperek
3 łyżki majonezu
łyżeczka musztardy
sól ziołowa
pieprz kolorowy
sok z cytryny

Wykonanie:

Obrane ziemniaki, jajka i awokado kroimy w kostkę (awokado skrapiamy sokiem z cytryny), dodajemy posiekaną zieleninę, majonez i musztardę. Doprawiamy do smaku solą ziołową i pieprzem. Najlepiej smakuje, jak trochę postoi w lodówce i smaki się przegryzą.