Sałatka z krewetkami i jajkami przepiórczymi

Bardzo smaczna sałatka, którą proponuję przygotować w osobnych miseczkach lub słoiczkach by móc zaserwować gotowe porcje.

Do sałatki również proponuję przygotować kilka sosów np. tysiąca wysp, prosty winegret oraz kawałki cytryny by goście mogli wybrać opcję, która bardziej im odpowiada.

Składniki:

300 g obranych krewetek królewskich

2 łyżki sosu sriracha

łyżka miodu

2 łyżki oleju

 

80 g rukoli

16 jajek przepiórczych ugotowanych na twardo

250 g pomidorków koktajlowych

czerwona cebula

sos tysiąca wysp:

5 łyżek majonezu

3 łyżki keczupu

kilka kropli tabasco

50 ml whisky

sól morska

pieprz kolorowy

prosty winegret:

sok z cytryny

3-4 łyżki oleju rzepakowego

łyżka miodu

łyżeczka musztardy

sól morska

pieprz kolorowy

natka pietruszki

przeciśnięty ząbek czosnku

cytryna

Wykonanie:

Sos sriracha, miód oraz olej mieszamy. Do sosu przekładamy krewetki, mieszamy odstawiamy na 15 minut.

 

W słoiczkach lub miseczkach układamy warstwami rukolę, jajka przepiórcze, pomidorki koktajlowe, rukolę, cienko pokrojoną czerwoną cebulę.

 

Krewetki smażymy na rozgrzanej patelni, aż zmienią kolor na różowy. Układamy je na wierzchu sałatki.

 

Składniki na sos tysiąca wysp mieszamy.

Składniki na sos winegret również mieszamy do uzyskania zawiesistej konsystencji..

Cytrynę kroimy w kawałki.

 

Porcje sałatek podajemy na stół kładziemy również sosy podane w sosjerkach i kawałki cytryny, by każdy mógł doprawić sałatkę wg własnego smaku.