Sałatka z łososiem, jajkami przepiórczymi, rzodkiewką, ogórkiem i rukolą

Tak podana sałatka bardzo ładnie się prezentuje i świetnie smakuje. Proponuję przygotować taką sałatkę w miseczkach by każdy miał swoją porcję.

Składniki:

proporcję na jedną porcję:

50 g wędzonego łososia

ogórek gruntowy

3-4 jajka przepiórcze ugotowane na twardo

rzodkiewka

garść rukoli

szczypiorek

2 łyżeczki majonezu

sos:

łyżka soku z cytryny

łyżka oleju

pół łyżeczki miodu

łyżeczka musztardy

sól morska

pieprz kolorowy

Wykonanie:

Składniki na sos mieszamy widelcem, powinien zrobić się zawiesisty. Na dnie miski układamy rukolę. Polewamy ją sosem. Na rukoli układamy ruloniki z łososia i ogórka. Układamy plasterki rzodkiewki. Między ruloniki z łososia i ogórka wkładamy połówki jajek. Na każdą połówkę jajka wyciskamy za pomocą worka cukierniczego odrobinę majonezu. Całość posypujemy szczypiorkiem.