Kolorowe szaszłyki z łososiem

Szaszłyki z łososiem są pyszne i kolorowe. Sos na bazie serka śmietankowego i jogurtu z dodatkiem dymki i szczypiorku jest idealnym dopełnieniem.

Składniki:

400 g łososia, filet bez skóry i ości

sól morska ziołowa

pieprz kolorowy

koperek

warzywa:

papryka żółta

papryka czerwona

czerwona cebula

młoda cukinia

sól morska ziołowa

3-4 łyżki oleju rzepakowego

 

sos:

200 g serka śmietankowego

200 g jogurtu nadbużańskiego

cebula dymka ze szczypiorkiem

sól morska ziołowa

pieprz kolorowy

Wykonanie:

Łososia kroimy w kawałki. Oprószamy solą, pieprzem i koperkiem.

Warzywa kroimy w kawałki. Oprószamy solą ziołową i skrapiamy olejem. Delikatnie mieszamy.

Na wykałaczki nadziewamy kawałki warzyw i ryby.

Grillujemy kilka minut.

Podajemy z sosem. Jogurt mieszamy z serkiem. Dodajemy posiekaną drobno cebulę i szczypiorek. Doprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego.