Karbowane chipso - ziemniaczki

Chrupiące pieczone ziemniaczki ponacinane karbowanym nożem dzięki czemu przyprawy przenikają do ich wnętrza. Doskonała przekąska lub dodatek do dania głównego.

Składniki:

średniej wielkości młode ziemniaki
sól morska
masło sklarowane lub olej
papryka słodka > może być wędzona
papryka ostra
zielenina do posypania

Wykonanie:

Ziemniaki myjemy. Każdy ziemniak nacinamy specjalnym karbowanym nożem (jak pokazane jest na zdjęciu), tak by nie przeciąć do końca.

Ziemniaki układamy w naczyniu żaroodpornym i smarujemy/skrapiamy stopionym masłem klarowanym lub olejem. Ziemniaki posypujemy solą i wstawiamy do piecyka nagrzanego do 180-190 stopni C i pieczemy około 45 minut. Ziemniaki powinny się ładnie zarumienić.

Upieczone ziemniaczki przekładamy na talerz i obficie posypujemy papryką słodką i ostrą oraz zieleniną.