Sałatka z rukolą, granatem, gruszką i mandarynką

Kolorowa sałatka idealna jako dodatek do obiadu lub samodzielna przekąska.

Składniki:

3-4 garście rukoli
gruszka
3 mandarynki
granat
orzechy włoskie do posypania
2-3 łyżki oleju
sok wyciśnięty z mandarynki
sól
pieprz
natka pietruszki

Wykonanie:

Umytą rukolę rwiemy na mniejsze kawałki i przekładamy do salaterki.
Na sałacie układamy pokrojoną gruszkę, cząstki mandarynek. Całość posypujemy granatem, pietruszką i podprażonymi orzechami.

Do małego słoiczka wlewamy olej, sok z mandarynki oraz sól i pieprz. Energicznie potrząsamy słoiczkiem by składniki się połączyły.

Sałatkę polewamy sosem tuż przed podaniem.