Łosoś w sosie porowym

Dziki łosoś, śmietanka i por to trio doskonałe.

Składniki:

500 g filetu z dzikiego łososia
sól lub domowa przyprawa warzywna
pieprz
200 g śmietany 42%
młody por
łyżka masła
sok z cytryny

plasterki cytryny do podania
szczypiorek do posypania

Wykonanie:

Pokrojonego pora podsmażamy na maśle, lekko solimy, zalewamy śmietaną. Filety rybne nacieramy solą i pieprzem, wkładamy do sosu. Całość dusimy pod przykryciem około 8-10 minut w zależności od grubości filetów. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.

Kawałki ryby podajemy z sosem, posypane szczypiorkiem. Dekorujemy cytryną. Rybę proponuję podawać z bagietką czosnkową.