Kawałki kurczaka z ziemniakiami, pieczarkami i czosnkiem niedźwiedzim

Pyszne danie jednogarnkowe gotowe w 30 minut.

Składniki:

500 g piersi kurczaka
łyżka masła
sól ziołowa
pieprz kolorowy

4-5 ziemniaków
marchewka
mały fenkuł
250 g pieczarek
garść czosnku niedźwiedziego
500 ml kwaśnej wiejskiej śmietany
sól ziołowa 

Wykonanie: 

Piersi kroimy w kostkę posypujemy przyprawami.

Marchewkę i fenkuł kroimy w drobną kostkę, ziemniaki kroimy w ósemki, pieczarki kroimy na połówki. Warzywa podsmażamy na maśle. Solimy, chwilę dusimy.
Warzywa przesuwamy na bok patelni i podsmażamy kawałki mięsa. Całość zalewamy śmietaną i dusimy pod przykryciem, aż ziemniaki będą miękkie.

Na koniec posypujemy posiekanym czosnkiem niedźwiedzim.