Pikantne chrupiące paluszki

Jeśli lubicie słone przekąski to te paluszki na pewno przypadną wam do gustu.

Składniki:

ciasto

250 g białego tłustego sera

250 g masła

250 g mąki krupczatki

pół łyżeczki soli

dodatki:

papryka chili w płatkach
suszona pietruszka
cebula suszona
czosnek granulowany

do wykończenia:

rozmącone jajko

sól morska

pieprz kolorowy

Wykonanie:

Składniki na ciasto najlepiej wyrobić na gładkie ciasto za pomocą robota kuchennego.
Ciasto kształtujemy w kulę, a następnie spłaszczamy. Owijamy w folię spożywczą i schładzamy przez noc w lodówce.

Ciasto dzielimy na części. Każdą część wałkujemy na cienki placek.  Środek posypujemy przyprawą. Ciasto zawijamy w kopertę i ponownie wałkujemy.

Kroimy w cienkie paski, które skręcamy. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy rozmąconym jajkiem i posypujemy solą oraz pieprzem. Pieczemy w 200 stopniach przez 10 minut, aż się zrumienią.

Paluszki studzimy na kratce.

Te paluszki są wspaniałą przekąską, ale również idealnym dodatkiem do czystych zup np. pomidorowej.