Ekspresowe marynowane ogórki kanapkowe

Ogórki marynowane w oleju rzepakowym, soku cytrynowym z dodatkiem, miodu, soli morskiej, kolorowego pieprzu i koperku po 10 minutach od wykonania są już gotowe do jedzenia. Najlepiej jednak smakują, gdy postoją w lodówce przez godzinę. Tak zrobione ogórki to świetny dodatek do kanapek, hamburgerów lub jako sałatka do obiadu.

Składniki:

długi ogórek

marynata:

sok z cytryny

2-3 łyżki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno

1-2 łyżeczki miodu

sól morska

pieprz kolorowy

koperek 

Wykonanie:

Ogórka kroimy karbowanym nożem lub na mandolinie o karbowanym ostrzu.

Składniki marynaty mieszamy. Do marynaty dodajemy plasterki ogórka. Mieszamy. Odstawiamy na 10 minut. Tak zamarynowany ogórek świetnie sprawdza się jako dodatek do kanapek lub do dań z grilla.

Plasterki ogórka można również przełożyć do słoika i odstawić do lodówki. W lodówce można przechowywać przez 2 dni.