Niby schabowy z kalafiora

Kalafior to warzywo, które można użyć w kuchni na wiele sposobów. Ja dziś postanowiłam kalafiora pokroić w plastry i panierowanego usmażyć tak jak smaży się popularne schabowe. Jeśli nie podawaliście kalafiora w takiej formie to polecam - jest po prostu pyszny.

Składniki:

kalafior

2 jajka

mąka krupczatka

bułka tarta

sól ziołowa

pieprz kolorowy

cytryna

olej do smażenia

kilka wiórków  masła

Wykonanie:

Główkę kalafiora moczymy w wodzie z dodatkiem soku z cytryny, przez 10 minut. Następnie kalafior przekładamy na sitko, aby odciekł z wody. Kalafiora kroimy na plastry o grubości 1,5-2 cm.

Plastry kalafiora oprószamy solą ziołową i pieprzem kolorowym. 

Panierujemy w mące, jajku i bułce tartej. Smażymy z obu stron na rumiany kolor. Pod koniec smażenia, na każdym kawałku kalafiora kładziemy po wiórku masła.

Sznycle z kalafiora podajemy z ulubioną sałatką np. z mizerią.